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麦芽糊精-麦芽糊精厂家-万旭化工(推荐商家)

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关于淀粉废水你了解多少?废水的质量、数量和特性

当玉米被用作生产淀粉的原料时,约60%的干燥形式的玉米成为商业淀粉,30%的玉米成为副产品,其余作为废液排出工厂。

副产物主要为固态排出的粉末残渣(包括纤维和残余淀粉)和细菌。废液主要为两种高浓度有机废水,一种是固体浓度为5%的浸泡水,麦芽糊精,另一种是固体浓度超过2%的黄浆水。

麦芽糊精的特性

麦芽糊精粘性高,麦芽糊精厂家,能较好地将食物中不同成分“绑定”在一起,麦芽糊精指标,增加食品稳定性。麦芽糊精也能作为防腐剂,延长食品保质期。由于价格便宜、功能多样,绝大多数食品和饮品中都有麦芽糊精的身影,例如各式饼干、冰淇淋、蛋糕、沙拉酱、乳清蛋、人工甜味剂、运动饮料、固体饮料、火腿等加工肉类、低脂食品和中。麦芽糊精是一种常见的食品填充料和增稠剂。各类淀粉(如玉米、大米、小麦)是它的生产原料。

麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,工业麦芽糊精,提纯,干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。 1970年,Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义:以淀粉为原料,经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精,以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。 麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系,DE值不仅表示水解程度,而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系,有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。

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