近日，珠海市第三届职业技能大赛暨2022年“深合杯”珠澳琴职业技能竞赛西式面点师项目竞赛在横琴粤澳深度合作区落下帷幕。经过近一个月的激烈角逐，6名选手从80多名参赛者中脱颖而出，其中前三名获颁珠海市技术能手称号。
本次竞赛由横琴粤澳深度合作区民生事务局、珠海市人力资源和社会保障局、珠海市总工会和珠海中华职业教育社共同主办，珠海市厨师协会和澳门饮食业工会负责具体实施。竞赛以“产业第一，技能根基”为主题，秉持“以赛促学、以赛促练、以赛提能”实战目标，进一步推动烘焙行业的发展和创新研究，为提升珠澳琴青年就业技能、促进珠澳琴技能人才和创业者直接交流搭建平台，为促进澳门产业多元发展提供技能人才保障。
珠澳琴面点师竞赛自8月31日启动以来，吸引了来自珠海、横琴和澳门的星级酒店、老字号西饼店、食品制造企业、烘焙企业等45家企业、共计80余名选手报名，经角逐最终30人进入决赛。
决赛现场，参赛选手使尽浑身解数，将普通的面粉、鸡蛋、黄油、白糖等食材变成一道道精美西点，还有参赛选手将中式元素融入其中，创新制作美味佳肴。在规定的时间内，选手需在现场制作西式创意酥、芝士软包及四层慕斯蛋糕三款西式面点，考验其在时间把控、营养搭配、艺术造型等方面的技能。
经过各环节的紧张比拼，珠海长隆投资发展有限公司横琴湾酒店周竞枝、珠海横琴凯悦酒店冯城城、珠海长隆投资发展有限公司企鹅酒店黄振武分获前三名，他们获颁珠海市技术能手称号和总额达6万元的奖金，并可享受其他相关人才奖励；获第四至第六名的选手，可分享总额1万元的奖金。此外，在竞赛中理论成绩合格的选手，还将获得国家职业技能等级西式面点师三级或高级证书。
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